Mousse de chocolate

Ingredientes:

6 barritas de chocolate
6 cucharadas de manteca
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de crema de leche
1 taza de nueces picadas
200 grs. de crema chantilly
Hojas de menta para decorar

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar y la crema de leche, derretir la manteca con el chocolate ( a Baño de María para que no se queme), batir las claras a punto de nieve y unir todas las preparaciones con movimientos envolventes para que no baje el batido de claras. Distribuir en las copas y llevar a la heladera. Cuando esté solidificado decorar, si se lo desea, con un aro de crema chantilly en el borde y rellenar el centro con las nueces y las hojas de menta.