Ingredientes:
180 gramos de harina
60 gramos de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
150 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
1 huevo
1/2 taza de jugo de naranja
Ralladura de la cáscara de una naranja
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar el huevo y seguir batiendo. Añadir el jugo y la ralladura. Tamizar la harina con la fécula, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal y agregarlos a la mezcla anterior, unir bien y dejar descansar la masa en la heladera al menos una hora.
Colocar de a cuharaditas sobre una chapa enmantecada, dejando espacio entre cada una porque crecerán. Cocinar alrededor de diez minutos en horno moderado, o hasta que se los note dorados.